上海菜飯
所需烹飪時間：60分鐘
可以使用冰箱裡的一些剩飯
青菜就沒有規定一定要用甚麼的
食材
吃在地
青江菜
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材料名稱重量/單位食材利用度
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白米150g100
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青江菜3顆95
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家鄉肉30g100
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香菇1片95
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開陽5g100
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豬油30g100
步驟
1
青江菜、香菇、開陽切末，家鄉肉蒸熟後切末。
2
潤鍋後加入豬油爆香香菇。
3
加入家鄉肉、開陽炒香。
4
加入青江菜炒至斷生後加入紹興酒。
5
關火後加入蒸熟的飯炒均勻調味即可。
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