上海菜飯

所需烹飪時間:60分鐘
菜飯真的很好吃
上海菜飯
上海菜飯

可以使用冰箱裡的一些剩飯

青菜就沒有規定一定要用甚麼的

 

食材

吃在地

青江菜

  • 材料名稱
    重量/單位
    食材利用度
  • 白米
    150g
    100
  • 青江菜
    3顆
    95
  • 家鄉肉
    30g
    100
  • 香菇
    1片
    95
  • 開陽
    5g
    100
  • 豬油
    30g
    100

步驟

1

青江菜、香菇、開陽切末,家鄉肉蒸熟後切末。

2

潤鍋後加入豬油爆香香菇。

3

加入家鄉肉、開陽炒香。

4

加入青江菜炒至斷生後加入紹興酒。

5

關火後加入蒸熟的飯炒均勻調味即可。

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